Resep Sayur Asem, Tambahkan Belimbing Wuluh Agar Lebih Asam

- 1 buah tomat, potong-potong

- 2 liter air

Bumbu Halus

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sdt gula merah

- Garam secukupnya

Baca juga: Resep Nasi Kuning, Tambahkan Kunyit Bubuk

Cara Memasak

- Potong-potong semua sayuran sesuai ukuran yang diinginkan. Rebus kacang tanah hingga empuk.

- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan asam jawa, daun salam, dan lengkuas. Biarkan mendidih sebentar.

- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

- Masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi air rebusan. Aduk rata.

- Tambahkan kacang tanah, jagung, dan nangka muda ke dalam panci. Masak hingga setengah matang.

- Masukkan labu siam, melinjo, dan kacang panjang. Masak hingga semua bahan empuk.

- Tambahkan daun melinjo dan tomat. Masak sebentar hingga layu.

- Koreksi rasa dengan garam dan gula merah. Aduk rata.

- Angkat dan sajikan sayur asem dalam mangkuk saji. Nikmati bersama nasi putih hangat dan lauk lainnya.

Update berita Tribun Jambi di Google News