Resep Dimsum Ayam, Jangan Mengganti Tepung Tapioka

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep dimsum ayam yang menggugah selera.

Tepung tapioka memberikan tekstur kenyal pada dimsum.

Jangan menggantinya dengan tepung lain untuk hasil yang optimal.

Baca juga: Resep Kuah Bakso Sapi, Jangan Terburu-buru Saat Merebus Tulang

Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan dimsum agar dimsum matang merata dan tidak lembek.

Berikut resep dimsum ayam yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Membuat Dimsum Ayam:

- 250 gram daging ayam fillet, cincang halus

- 100 gram udang kupas, cincang halus (opsional)

- 100 gram tepung tapioka

- 1 butir telur

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 batang daun bawang, cincang halus

- 2 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan minyak wijen

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh gula

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- Kulit pangsit secukupnya

- Wortel parut untuk hiasan (opsional)

Baca juga: Resep Pukis Lembut, Pastikan Adonan Diistirahatkan Cukup Lama

Langkah-Langkah Membuat Dimsum Ayam:

- Campurkan daging ayam cincang, udang cincang (jika menggunakan), dan tepung tapioka dalam satu wadah.

- Tambahkan telur, bawang putih halus, daun bawang cincang, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

- Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok makan adonan ayam di tengahnya.

- Lipat dan bentuk sesuai selera, biasanya dibentuk seperti bunga atau kantong. Pastikan adonan terbungkus rapat agar tidak terbuka saat dikukus.

- Jika menggunakan wortel parut sebagai hiasan, letakkan sedikit wortel parut di atas dimsum sebelum dikukus.

- Panaskan kukusan. Letakkan dimsum yang sudah dibungkus di dalam kukusan yang telah diolesi minyak agar tidak lengket.

- Kukus dimsum selama 15-20 menit atau hingga matang sempurna.

- Angkat dimsum dari kukusan dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus dimsum sesuai selera.

Update berita Tribun Jambi di Google News