Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Taburi dengan Daun Seledri

Bahan Pelengkap:

- Irisan daun bawang atau seledri (opsional, untuk taburan)

- Sambal atau saus sesuai selera

Baca juga: Resep Bolu Pisang Kukus, Gunakan Pisang Raja Atau Pisang Ambon

Langkah-langkah:

- Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas dan tiriskan lagi.

- Dalam mangkuk besar, campurkan ayam dengan bawang putih cincang, kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu.

- Diamkan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit agar bumbu meresap (lebih baik jika didiamkan di dalam kulkas selama 1-2 jam).

- Setelah dimarinasi, tambahkan tepung maizena ke dalam ayam yang sudah dibumbui. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan tepung.

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas untuk menggoreng.

- Goreng potongan ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan ayam digoreng dalam jumlah sedikit-sedikit agar matang merata dan tidak terlalu banyak menyerap minyak.

- Angkat dan tiriskan ayam yang sudah matang di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.

- Pindahkan ayam goreng bawang putih ke piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang atau seledri jika suka.

- Sajikan dengan sambal atau saus favorit Anda.

Update berita Tribun Jambi di Google News