Resep Klepon Lumer di Mulut, Kukus Kelapa Sebelum Dibaluri ke Adonan

Inilah resep klepon

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep klepon yang menjadi salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer.

Terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah dan dilapisi dengan kelapa parut, klepon memiliki cita rasa manis dan tekstur kenyal yang khas.

Agar kelapa tidak gampang basi, kukus sebelum dibaluri ke adonan.

Baca juga: Resep Telur Balado, Rebus Telur dengan Perasan Jeruk Nipis dan Garam

Berikut adalah resep klepon:

Bahan-Bahan:

- 200 gram tepung ketan

- 180 ml air hangat

- Pewarna makanan hijau (opsional, untuk memberikan warna hijau pada klepon)

- 100 gram gula merah, serut halus

- 100 gram kelapa parut, kukus dan beri sedikit garam

- Air secukupnya untuk merebus klepon

Baca juga: Resep Sate Goreng, Nikmat Disantap dengan Acar

Cara Membuat:

- Campurkan tepung ketan dengan air hangat. Jika menggunakan pewarna makanan hijau, tambahkan beberapa tetes pewarna dan aduk hingga merata.

- Uleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung.

- Ambil sedikit adonan (sekitar satu sendok teh), pipihkan di telapak tangan.

- Letakkan sedikit gula merah serut di tengah adonan, kemudian bulatkan kembali hingga gula merah tertutup rapat oleh adonan.

- Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.

- Rebus air dalam panci hingga mendidih.

- Masukkan bola-bola klepon ke dalam air mendidih. Klepon akan mengapung ketika sudah matang (sekitar 2-3 menit).

- Angkat klepon dengan saringan dan tiriskan.

- Gulingkan klepon yang sudah matang di atas kelapa parut kukus hingga seluruh permukaan klepon terlapisi dengan kelapa parut.

- Letakkan klepon yang sudah dilapisi kelapa parut di atas piring saji. Klepon siap dinikmati

Selamat mencoba membuat klepon di rumah.

Simak berita terbaru Tribunjambi.com di Google News