Resep Ayam Serundeng yang Menggugah Selera

Inilah resep ayam goreng serundeng

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam goreng serundeng yang menggugah selera.

Ayam serundeng adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa rempah-rempahnya yang khas dan kelezatan kelapa serundeng yang menggoda.

Menggabungkan rasa gurih ayam dengan aroma harum dan nikmatnya kelapa serundeng, hidangan ini sering menjadi favorit di berbagai acara atau sebagai hidangan spesial di rumah.

Baca juga: Resep Pepes Ikan, Kaya Rasa dan Aroma Rempah

Berikut adalah resep sederhana untuk menyajikan ayam serundeng yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. Daging ayam (pilih bagian yang Anda sukai, bisa dada atau paha), potong menjadi potongan kecil.

2. Santan kelapa kental (200 ml).

3. Serundeng (kelapa parut sangrai), siapkan sekitar 100-150 gram.

4. Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai (sesuai selera), kunyit, dan ketumbar.

5. Daun jeruk purut, daun salam, dan sereh (opsional).

6. Garam, gula, dan merica secukupnya.

7. Minyak untuk menumis.

Baca juga: Resep Bihun Goreng, Hidangan Praktis dan Lezat

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai, kunyit, dan ketumbar) hingga harum dan matang.

2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap dengan baik ke dalam daging.

3. Setelah ayam matang, tuangkan santan kelapa kental ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

4. Jika menggunakan, tambahkan daun jeruk purut, daun salam, dan sereh ke dalam wajan. Aduk rata agar aroma rempah-rempah meresap ke dalam hidangan.

5. Setelah santan mulai mengental dan daging ayam matang, tambahkan serundeng ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan masak dengan api kecil hingga santan meresap dan kelapa serundeng menjadi kering.

6. Tes rasanya dan tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera Anda. Pastikan semua bumbu tercampur dengan baik dan rasanya seimbang.

7. Angkat ayam serundeng dari wajan dan sajikan hangat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, lalapan segar, dan sambal sebagai pelengkapnya.

Update berita Tribun Jambi di Google News