Resep Kerang Kupas, Masak Bersama Serai dan Daun Jeruk

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kerang kupas yang bisa jadi menu masakan sehari-hari.

Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal, kerang kupas menjadi pilihan yang populer di restoran-restoran pinggir pantai.

Biasanya disajikan dengan bumbu-bumbu rempah dan saus, kerang kupas adalah hidangan yang menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.

Baca juga: Resep Sayur Sop, Lebih Spesial Pakai Daging Sapi

Berikut resep kerang kupas yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

- 500 gram kerang kupas, bersihkan dan cuci bersih

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun jeruk, iris tipis

- 2 cm jahe, parut

- 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)

- Garam secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

- Minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Ikan Bakar, Aroma Menggoda dengan Cocolan Sambal Kecap

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih, serai, daun jeruk, jahe, dan cabai merah (jika digunakan) hingga harum.

2. Tambahkan kerang kupas ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis.

3. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan, tutup wajan, dan biarkan kerang matang dan cangkangnya terbuka.

4. Setelah kerang matang, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera.

5. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap ke dalam daging kerang.

6. Angkat dan sajikan kerang kupas hangat sebagai hidangan utama atau pelengkap.

Update berita Tribun Jambi di Google News