Resep Donat Kentang Empuk, Tambahkan Toping Gula Halus

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep donat kentang yang rasanya lezat dan teksturnya empuk.

Dibuat dengan tambahan kentang yang memberikan kelembutan ekstra, donat kentang menjadi pilihan yang populer di kalangan pecinta kue.

Resep ini menghasilkan donat yang empuk dan lembut, dengan aroma khas kentang yang memikat.

Baca juga: Resep Pancake untuk Sarapan, Tambahkan Madu atau Granolla

Berikut resep donat kentang yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

- 250 gram kentang, kukus dan haluskan

- 500 gram tepung terigu protein sedang

- 100 gram gula pasir

- 1 sachet ragi instan (atau 11 gram ragi fresh yang sudah diaktifkan)

- 100 ml susu cair hangat

- 2 butir telur

- 50 gram mentega, lelehkan

- 1 sendok teh garam

- Minyak untuk menggoreng

- Topping (opsional): glazur, gula halus, atau cokelat leleh

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana, Lezat dan Praktis

Langkah-langkah membuat donat:

1. Campurkan ragi dengan susu hangat dalam mangkuk kecil, aduk rata dan biarkan selama 5-10 menit hingga berbusa.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, telur, dan mentega cair. Aduk rata.

3. Tuangkan campuran ragi yang sudah berbusa ke dalam adonan tepung, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang lembut.

4. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan fermentasi selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.

5. Setelah mengembang, bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan bentuk menjadi donat. Biarkan donat istirahat selama 15-20 menit.

6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

7. Taburkan topping sesuai selera (glazur, gula halus, atau cokelat leleh) saat donat masih hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News