Resep Udang Saus Padang, Pastikan Tidak Overcook

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep udang saus padang yang menggugah selera.

Hidangan ini tidak hanya memberikan sensasi rasa yang unik, tetapi juga menggugah selera bagi pecinta kuliner.

Pastikan untuk tidak overcook udang agar teksturnya tetap kenyal dan lezat.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis, Lezat dan Menggugah Selera

Tambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan untuk tampilan yang lebih menarik.

Berikut resep udang saus padang yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

1. Udang besar, kupas kulitnya dan biarkan ekor utuh - 500 gram

2. Bawang putih, cincang halus - 4 siung

3. Bawang merah, cincang halus - 3 buah

4. Cabai merah besar, iris tipis - 2 buah

5. Cabai rawit merah, iris tipis (opsional) - 3 buah

6. Saus sambal Padang - 3 sendok makan

7. Kecap manis - 2 sendok makan

8. Gula merah, sisir - 2 sendok makan

9. Garam secukupnya

10. Minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Kuah Bakso Sapi, Diamkan Adonan 30 Menit di Kulkas

Langkah-langkah:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah (jika menggunakan), tumis sebentar hingga layu.

3. Masukkan udang ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar hingga udang berubah warna.

4. Tambahkan saus sambal Padang, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam udang.

5. Masak udang dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.

6. Setelah matang, angkat udang saus Padang dari wajan.

Update berita Tribun Jambi di Google News