Resep Soto Daging, Aroma Rempat Memikat

Inilah resep soto daging

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep soto daging yang kaya akan rempah.

Dengan kuahnya yang gurih dan aroma rempah yang memikat, soto daging menjadi favorit banyak orang, baik untuk santapan sehari-hari maupun acara spesial.

Soto daging bukan hanya sekadar hidangan hangat, tetapi juga merupakan perpaduan cita rasa yang sempurna antara daging empuk dan kuah gurih.

Baca juga: Resep Semur Telur, Rasa Gurih dan Aroma Memikat

Dengan tambahan rempah-rempah yang khas, setiap sendok soto daging membawa kenikmatan yang tak terlupakan.

Di bawah ini, resep soto daging yang lezat dan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi, potong sesuai selera

2 liter air

3 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 cm jahe, memarkan

4 butir telur rebus, belah dua

200 gram tauge, bersihkan

2 batang seledri, iris halus

2 batang daun bawang, iris halus

2 sendok makan bawang merah goreng, sebagai taburan

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 cm kunyit

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh jintan

1 sendok teh merica bulat

Baca juga: Resep Nasi Kebuli, Lebih Otentik dengan Beras Basmati

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, jintan, dan merica hingga halus dan lembut.

2. Panaskan minyak dalam panci besar, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan daging sapi, aduk merata hingga daging berubah warna.

3. Tuangkan air ke dalam panci yang berisi daging tumis. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe. Biarkan mendidih hingga daging empuk dan kuahnya meresap.

4. Sementara daging dimasak, rebus telur hingga matang dan tauge hingga setengah matang. Tiriskan.

5. Letakkan beberapa potong telur rebus dan tauge di mangkuk saji. Tambahkan potongan seledri dan daun bawang. Tuangkan kuah soto beserta potongan daging. Taburi dengan bawang merah goreng sebagai hiasan.

Update berita Tribun Jambi di Google News