Resep Soto Ayam Bening untuk Buka Puasa

Inilah resep soto ayam bening

TRIBUNJAMBI.COM - Simak soto ayam bening yang bisa jadi menu buka puasa.

Soto ayam ada banyak jenis kuahnya, ada kuah bening, kuah santan, kuah susu.

Kebanyakan soto membutuhkan pelengkap seperti soun, kol, perkedel, sambal, dan lainnya sesuai selera.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis, Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa

Berikut resep soto ayam bening dilansir dari YouTube Dapur Lita.

Bahan - bahan :

1,5 liter air

1/2 ekor ayam (bisa pakai ayam kampung)

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah kemiri

1/2 ruas kunyit

1/2 ruas jahe

1 sdt ketumbar

1 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap :

Kol

Toge

Soun

Daun Bawang

Daun Seledri

Bawang Goreng

Sambal

Baca juga: Resep Rendang Daging untuk Buka Puasa dan Sahur

Langkah-langkah membuat soto ayam bening:

1. Rebus ayam.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, merica, air.

3. Tumis bumbu halus, tambah daun jeruk, sereh, lengkuas.

4. Masukkan ke kuah rebusan ayam tadi.

5. Tambah garam, penyedap, kaldu bubuk, gula, aduk rata.

6. Masukkan daun bawang, daun seledri.

7. Suwir ayam.

8. Sajikan soto bersama bahan pelengkap.

Update berita Tribun Jambi di Google News