Rekomendasi Makanan Buka Puasa: Lumpia Basah

Inilah resep lumpia basah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep lumpia basah untuk sajian buka puasa.

Hidangan asal Bandung ini mudah dan bisa jadi ide jualan.

Bahan dasarnya bengkuang dan juga saus gula aren.

Baca juga: Resep Gohyong Ayam untuk Buka Puasa

Berikut resep lumpia basah dilansir dari YouTube mbok midut.

Resep lumpia basah :

250 gr bengkoang

200 gr tauge

2 btr telur

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 bh cabai merah

5 bh cabai rawit

3 sdm minyak

saos gula aren:

100 gr gula aren

300 ml air (setelah dipakai untuk merebus bengkoang sisa sekitar 200 ml)

3 sdm tepung tapioka

Baca juga: Resep Sayur Lodeh untuk Buka Puasa

Langkah-langkah membuat lumpia basah:

1. Potong-potong bengkuang. Sangrai bengkuang. Masukkan air dan gula aren. Rebus hingga bengkuang lemes.

2. Saus gula aren: Air sisa rebusan biarkan, dan tamahkan larutan tapioka. Aduk rata.

3. Haluskan cabai, bawang.

4. Tambahkan telur, biarkan sesaat, baru aduk rata.

5. Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk,bengkuang. Aduk rata.

6. Masukkan toge, aduk sebentar.

7. Siapkan kulit lumpia, berikan saus gula aren, adonan tadi, dan saus gula aren lagi.

8. Lumpia basah siap dihidangkan.

Simak berita terbaru Tribunjambi.com di Google News