Rekomendasi Makanan Buka Puasa: Tongseng Sapi

Simak resep tongseng sapi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tongseng sapi yang bisa jadi menu buka puasa.

Siapkan daging sapi, kol, tomat, daun bawang, cabai rawit merah, dan lainnya.

Tongseng ini identik dengan tambahan kol dan rawit utuh.

Baca juga: Rekomendasi Makanan Sahur, Pepes Tahu Kemangi

Berikut resep tongseng sapi dilansir dari YouTube Uli's Kitchen.

Bahan:

500 Gram Daging Sapi

150 Gram Kol

1 Buah Tomat

1 Batang Daun Bawang

15 Buah Cabai Rawit Merah

Bahan Bumbu Halus :

8 Siung Bawang Merah

5 Siung Bawang Putih

3 Butir Kemiri

Kunyit Secukupnya

Jahe Secukupnya

1 Sdt Ketumbar Bubuk

1/2 Sdt Merica Bubuk

1/2 Sdt Jinten Bubuk

Minyak Sayur Secukupnya

Lengkuas

1 Batang Serai

3 Lembar Daun Jeruk

1250 Ml Air / Kaldu Sapi

5 Sdm Kecap Manis

1 Sdm Garam

1 Sdm Kaldu Jamur

1 Sdm Gula Pasir

Baca juga: Rekomendasi Makanan Sahur, Pepes Tahu Kemangi

Langkah-langkah membuat tongseng sapi:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, merica bubuk, jinten bubuk, sedikit minyak.

2. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk.

3. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong.

4. Tambahkan air kaldu sapi.

5. Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir. Masak sampai daging empuk.

6. Tambahkan kecap manis, kol, rawit merah utuh. Masak hingga kol layu.

7. Tambahkan tomat potong dan daun bawang.

8. Tongseng sapi siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News