Resep Asem Asem Daging untuk Menu Sahur

Inilah resep asem asem daging

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep asem asem daging yang bisa jadi menu buka puasa dan sahur.

Rasa asem asem ini menyegarkan dan nikmat disantap dengan nasi hangat.

Bumbunya cukup diiris saja.

Baca juga: Resep Sempol Ayam untuk Buka Puasa

Berikut resep asem asem daging dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan asem-asem daging sapi:

500 gram daging sapi

500 gram tulang sapi yang masih ada dagingnya

1/2 sdm garam

Air secukupnya untuk merebus daging sapi (Gunakan kaldu daging untuk memasak asem-asem daging).

Bumbu untuk asem-asem daging:

100 gram bawang merah

6 siung bawang putih

4 buah cabe merah besar

4 buah cabe ijo besar

5 buah belimbing wuluh ukuran besar

2 buah tomat merah

4 buah tomat ijo

Wortel secukupnya

Buncis secukupnya

3 cm lengkuas digeprek

2 cm jahe digeprek

1 batang sereh digeprek

5 lembar daun salam

1 sdt asam jawa diberi air secukupnya

1 sdm gula merah

Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

1/2 sdm garam

1 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm kecap manis

Baca juga: Resep Biji Salak untuk Buka Puasa

Langkah-langkah membuat asem asem daging:

1. Masak daging, tulang sapi, garam, di panci presto. Masak hingga matang.

2. Potong-potong daging.

3. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabe ijo besar, belimbing wuluh, tomat merah, tomat ijo, buncis, wortel.

4. Tumis bawang merah. Kemudian bawang putih. Masukkan cabe ijo, cabe merah.

5. Masukkan kaldu sapi. Masukkan daging sapi dan tulang sapi.

6. Tambahkan sereh, lengkuas, jahe.daun salam, garam, lada bubuk, gula merah. Aduk rata. Biarkan sampai mendidih.

7. Masukkan wortel, kemudian buncis,

8. Masukkan belimbing wuluh, tomat ijo, tomat merah.

9. Tambahkan kaldu bubuk, air asam jawa.

10. Tambahkan kecap manis.

11. Asem asem daging siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News