Makan Apa Hari Ini: Resep Terong Balado dan Teri Medan

Inilah resep terong balado

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep terong balado yang bisa jadi menu makan siang.

Siapkan terong, cabe keriting, bawan merah, tomat, daun salam, terasi, teri medan.

Menu ini sangat mudah dan simple dibuat bahkan untuk pemula.

Baca juga: Resep Mie Ayam, Pastikan Ada Minyak Bawang

Berikut resep terong balado dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

3 buah terong

75 gr cabe kriting merah

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

½ buah tomat

1 lembar daun salam

1 batang sereh

½ potong terasi ABC

1 sdt garam

½ sdt kaldu ayam bubuk

2 sdt gula pasir

Teri Medan goreng secukupnya (optional )

Baca juga: Resep Nastar Premium, Persiapan Kue Lebaran

Langkah-langkah membuat terong balado:

1. Potong terong sesuai selera dan semua bahan. Jangan lupa cuci bersih.

2. Goreng terong hingga empuk.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai keriting merah, air.

4. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, sereh, terasi. Masak hingga matang dan harum.

5. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, air. Aduk rata.

6. Masukkan terong. Masak hingga bumbu meresap dalam terong.

7. Terong balado siap disajikan dengan taburan teri medan.

Update berita Tribun Jambi di Google News