Resep Cakwe dan Sambal Asam Manis

1 sdm minyak goreng

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng cakwe.

Bahan-bahan sambel asam manis pedas:

3 buah cabe merah besar

10 buah cabe rawit

2 siung bawang putih

5 sdm gula pasir

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

250 ml air

1 sdm tepung maizena + 3 sdm air untuk melarutkan.

2 sdm cuka putih

Baca juga: Resep Rujak Buah, Nikmat Disantap dengan Mangga dan Pepaya Mengkal

Langkah-langkah membuat cakwe:

1. Campur ragi, gula, merica, bawang putih halus, air. Aduk rata. Tutup dan diamkan 10 menit.

2. Masukkan terigu, baking soda, baking powder, kaldu bubuk, garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis.

3. Tambahkan minyak goreng. Uleni hingga kalis.

4. Tutup adonan dan diamkan 3 jam.

5. Pipihkan adonan. potong sesuai selera.

6. Goreng hingga matang.

7. Sambal asam manis: haluskan cabe rawit, bawang putih, air.

8. Rebus bersama gula, garam, kaldu bubuk.

9. Tambahkan maizena, cuka putih.

10. Cakwe siap disajikan dengan sambal saus manis.

Update berita Tribun Jambi di Google News