Resep Gurame Acar Kuning, Goreng Gurame dengan Tepung Maizena

Inilah resep gurame acar kuning untuk makan siang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep gurame acar kuning yang bisa jadi menu masakan sehari-hari.

Siapkan ikan gurame, jeruk nipis, garam, merica, MSG, dan lainnya.

Gurame ini nikmat disantap dengan nasi hangat bersama keluarga.

Baca juga: Resep Bihun Goreng, Tambahkan Jamur Kuping dan Wortel

Berikut resep gurame acar kuning dilansir dari YouTube Ade Koreaniawan.

Bahan

700 g ikan gurame

1 buah jeruk nipis

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica

1/4 sdt MSG (optional)

Tepung maizena secukupnya

150 g timun

120 g wortel

10 buah cabai rawit merah

80 g tomat

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 g kemiri

10 g kunyit

10 g jahe

10 g lengkuas

2 lembar daun salam

2 batang serai

20 ml asam jawa

1 sdm kaldu jamur

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

1/2 sdt gula

Baca juga: Resep Bihun Goreng, Tambahkan Jamur Kuping dan Wortel

Langkah-langkah membuat gurame acar kuning:

1. Sayat gurame, lumuri dengan jeruk nipis, garam, merica, msg, maizena.

2. Goreng di minyak panas hingga matang.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas. Berikan sedikit garam.

4. Haluskan bumbu tadi dengan bersama kemiri sangrai.

5. Tumis lagi bumbu halus. tambahkan sereh, daun salam. Tambahkan air, asam jawa.

6. Potong memanjang wortel, timun. Buang biji timun. Potong tomat.

7. Masukkan wortel ke bumbu tadi. Tambahkan kaldu jamur, merica bubuk.

8. Masukkan cabai, tomat, timun.

9. Tuang ke gurame yang digoreng tadi.

10. Gurame acar kuning siap disantap.

Update berita Tribun Jambi di Google News