Resep Ikan Kembung Pesmol, Marinasi Sebelum Diolah

Inilah resep ikan kembung pesmol untuk makan siang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ikan kembung pesmol untuk menu spesial weekend.

Ikan kembung bisa diolah jadi berbagai macam masakan, salah satunya pesmol.

Dengan tambahkan wortel dan timun, rasanya jadi makin menggoda.

Baca juga: Makan Apa Hari Ini: Resep Sayur Asem

Berikut resep ikan kembung dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

500 gr ikan kembung

½ sdt garam + air asam jawa untuk marinasi

2 lembar daun salam

2 batang serai

2 sdt gula pasir

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

1 buah wortel

1 buah timun

10 cabai rawit

150 ml air

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

6 kemiri

1 buah tomat ukuran kecil

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

5 cabai merah keriting

Baca juga: Resep Kacang Panjang Campur Telur

Langkah-langkah membuat ikan kembung pesmol:

1. Marinasi ikan kembung dengan garam dan asam jawa.

2. Setelah itu goreng ikan hingga matang. Taburi tepung agar tidak meletup-letup.

3. Haluskan bawang merah, bawangputih, kemiri, tomat, jahe, kunyit, cabe merah.

4. Tumis bumbu halus.

5. Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, sedikit air.

6. Masukkan cabai rawit utuh, gula, garam, kaldu bubuk, wortel, timun.

7. Masukkan ikan kembung. Aduk rata.

8. Ikan kembung pesmol siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News