Resep Mangut Ikan Asap, Tambahkan Terong dan Tahu

Inilah resep mangut ikan asap untuk masakan sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep mangut ikan asap untuk menu makan malam.

Untuk membuat menu ini siapkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan lainnya.

Mangut ini bisa menggunakan ikan asap atau ikan lele, sesuai selera.

Baca juga: Resep Bakpao Kukus, Beri Isian Sesuai Selera

Berikut resep mangut ikan asap dilansir dari YouTube Resep Erlita.

Bumbu halus:

- 6 buah bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 6 buah cabe merah keriting

- 3 butir kemiri sangrai

- 2 cm kencur

- secukupnya minyak

Bumbu aromatik:

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 2 cm lengkuas

Bahan:

- 10 buah ikan asap, cuci bersih lalu kukus

- 1 buah terong hijau

- air secukupnya

- 500 ml santan

- secukupnya cabe rawit merah

- secukupnya cabe hijau keriting

- petai

- tahu kencong

Bumbu wajib:

- gula jawa, garam, kaldu

- 1 sdm bawang merah goreng

Baca juga: Resep Bolu Kukus untuk Camilan

Langkah-langkah membuat mangut ikan asap:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri.

2. Tumis bumbu halus.

3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas.

4. Masukkan air. Masak sampai air mendidih.

5. Masukkan ikan asap.

6. Tambahkan tahu, terong.

7. Tambahkan petai.

8. Tambahkan santan.

9. Tambahkan garam, gula, kaldu.

10. Tambahkan rawit merah, cabe hijau keriting.

11. Tambahkan bawang merah goreng.

12. Mangut ikan asap siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News