Resep Chicken Wings Ala Korea, Goreng Ayam Dua Kali Agar Crispy

Inilah resep chicken wings yang bisa jadi masakan sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep chicken wings yang bisa jadi ide jualan.

Chicken wings biasa disajikan di resto atau cafe.

Untuk membuatnya, siapkan sayap ayam, jahe, bawang putih, kaldu jamur, bubuk korea dan lainnya.

Baca juga: Resep Kikil Cabe Ijo, Cukup Iris Saja Bumbunya

Berikut resep chicken wings dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan:

1/2 kg sayap ayam

Bumbu marinasi:

1 sdt jahe parut

1 sdm bawang putih parut

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdm gochugaru/cabe bubuk Korea

1/2 sdt garam

1 sdm kecap asin

1 sdm minyak wijen

2 sdm susu cair

Bahan pencelup: 1 butir telur

Bahan tepung kering: 6 sdm tepung bumbu + 4 sdm tepung maizena

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam.

2 sdm wijen sangrai untuk taburan.

Bahan saus gochujang madu:

3 siung bawang putih

3 sdm mentega untuk menumis

3 sdm gochujang

100 ml air

2 sdm madu

1 sdm cuka apel (boleh diganti cuka putih 1/2 sdm/1 sdm jeruk nipis)

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdm minyak wijen

Baca juga: Resep Es Cincau Gula Merah, Lebih Nikmat dengan Susu Cair

Langkah-langkah membuat chicken wings:

1. Campurkan jahe parut, bawang putih parut, kaldu jamur, lada bubuk, cabai bubuk korea, garam, kecap asin, minyak wijen, susu cair. Marinasi ayam dengan bumbu ini. Diamkan 2 jam.

2. Sangrai wijen.

3. Lumuri ayam yang dimarinasi dengan tepung bumbu. Celup ke telur, balur lagi dengan tepung.

4. Goreng dua kali agar hasilnya crispy. Diamkan 10 menis, goreng lagi.

5. Cincang bawang putih.

6. Tumis dengan mentega, tambahkan gochujang, madu, air, cuka apel, kaldu jamur, minyak wijen.

7. Masukkan sayap ayam. Aduk rata. Beri taburan wijen.

8. Chicken wings siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News