Resep Usus Ayam Pedas, Rebus Usus Bersama Rempah

Inilah resep usus ayam yang cocok untuk jadi menu harian

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep usus ayam pedas yang nikmat disantap dengan nasi hangat.

Usus menjadi salah satu bagian ayam yang jarang jadi masakan andalan.

Biasanya dijual sebagai salah satu menu jeroan.

Baca juga: Resep Telur Balado, Goreng Telur Sebelum Dicampur Bumbu

Berikut resep usus ayam dilansir dari YouTube Dapur Tomat Ceri.

Bahan:

500 gr usus ayam

Bahan merebus usus ayam :

1 sdt garam

2 siung bawang putih digeprek

1 batang sereh digeprek

1 ruas lengkuas digeprek

3 lembar daun salam

Bumbu halus

3 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

3 butir kemiri

10 biji cabe rawit

5 biji cabe merah

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang sereh digeprek

2 sdt kecap manis

200 ml air

1/2 sdt lada bubuk

Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Baca juga: Resep Tongseng Ayam Santan, Lumuri Ayam dengan Jeruk Nipis Sebelum Diolah

Langkah-langkah membuat usus ayam pedas:

1. Cuci bersih usus ayam. Rebus bersama sereh, lengkuas, daun salam, lengkuas, garam. Angkat dan potong-potong.

2. Hlauskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, jahe cabai.

3. Tumis bumbu halus. Tambahkah sereh, daun jeruk, daun salam.

4. Masukkan usus ayam, aduk rata. Tambahkan air.

5. Tambahkan lada, gula, garam, kecap manis. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

6. Usus ayam siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News