Resep Asinan Mangga, Tambahkan Terasi dan Asam Jawa

Inilah resep asinan mangga yang bisa jadi camilan sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep asinan mangga yang bisa jadi ide jualan.

Mangga yang digunakan adalah mangga yang masih muda.

Untuk menambah kenikmatan rasa, tambahkan terasi.

Baca juga: Resep Puding Ubi Kuning, Nikmat dengan Vla

Berikut resep asinan mangga dilansir dari YouTube Dapur Madam.

Bahan:

4 buah mangga

200 gr gula merah

1 buah terasi ABC bakar

2 sdm garam

500 ml air

3 buah cabe rawit

8 buah cabe merah

Gula pasir

Baca juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Tambahkan Bawang Putih Utuh

Langkah-langkah membuat asinan mangga:

1. Kupas mangga dan cuci bersih. Potong sesuai selera.

2. Masukkan ke wadah yang besar. Campur dengan garam. Aduk rata.

3. Tutup diamkan satu jam.

4. Haluskan cabai merah, cabe merah keriting, terasi bakar, air.

5. Masak bumbu halus, tambahkan gula merah, garam, air, asam jawa. Masak hingga mendidih.

6. Tuang ke mangga yang didiamkan tadi. Diamkan lagi dan masukkan ke kulkas.

7. Asinan mangga siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News