Resep Cumi Hitam, Gunakan Cumi yang Segar Agar Tidak Alot

Inilah resep cumi hitam yang bisa jadi masakan sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cumi hitam yang cocok untuk disajikan bersama nasi hangat.

Untuk membuat cumi hitam bisa gunakan bumbu serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk.

Bagi yang suka pedas bisa tambahkan cabai rawit.

Baca juga: Resep Puding Mangga, Tambahkan Susu Full Cream

Berikut resep cumi hitam dilansir dari YouTube Resep Erlita.

Bahan:

- 1 kg cumi pilih yg masih fresh

Bumbu halus:

- 8 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 3 buah cabe rawit setan

- 5 buah cabe merah keriting

- secukupnya minyak goreng

- serai

- lengkuas

- daun salam

- daun jeruk

- asam Jawa

- gula merah (secukupnya,)

- cabe hijau merah keriting (iris tipis)

- daun bawang (iris)

- kaldu jamur (secukupnya)

- garam (secukupnya)

- kecap manis (secukupnya)

Baca juga: Resep Bolu Kukus Mekar Anti Gagal

Langkah-langkah membuat resep cumi hitam:

1. Bersihkan cumi.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, rawit setan, cabai keriting.

3. Tumis bumbu halus sampai harum.

4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk.

5. Masukkan cumi yang sudah dibersihkan. Diamkan sampai mengeluarkan air.

6. Masukkan asam jawa, cabe hijau, gula merah, cabe merah, daun bawang, kaldu jamur, garam, kecap manis. Masak sampai air menyusut.

7. Cumi hitam siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News