Resep Usus Pedas Ala Warteg, Rebus Usus dengan Daun Jeruk Agar Tidak Amis

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep usus pedas ala warteg yang bisa jadi masakan sehari-hari.

Usus juga bisa jadi menu masakan yang nikmat.

Biasanya digoreng atau diolah jadi masakan pedas.

Baca juga: Resep Dadar Gulung, Pastikan Teflon Benar-benar Panas Sebelum Adonan Dituang

Berikut resep usus pedas dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan:

-300 gr usus ayam cuci bersih

-5 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-3 buah cabe merah

-cabe rawit

-1 ruas kecil jahe

-sedikit asam Jawa

-2 sdm kecap manis

-lada bubuk

-garam dan penyedap secukupnya

Baca juga: Resep Dadar Gulung, Pastikan Teflon Benar-benar Panas Sebelum Adonan Dituang

Langkah-langkah membuat usus pedas:

1. Bersihkan usus ayam. Kemudian potong-potong.

2. Rebus usus ayam, tambahkan daun jeruk, garam.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe.

4. Goreng sebentar usus ayam.

5. Tumis bumbu halus. Tambahkan asam jawa, rawit utuh, lada, garam, penyedap. Aduk rata.

6. Masukkan usus ayam. Aduk rata.

7. Tambahkan sedikit air. Tambahkan sedikit kecap manis. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut.

8. Usus ayam pedas siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News