Resep Pepes Tahu Kemangi, Lebih Lembut Gunakan Tahu Sutra

Bumbu:

5 buah cabe merah keriting sudah di buang bijinya

10 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri

2 ruas jari kunyit

1 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok makan gula pasir

1 sendok makan garam

1 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Rendam dengan Air Es Sebelum Dibalur Tepung

Langkah-langkah membuat pepes tahu kemangi:

1. Hancurkan tahu sampai lembut.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit.

3. Tumis bumbu halus, tambahkan merica, gula, garam, kaldu bubuk.

4. Tambahkan potongan tomat. Aduk rata.