Resep Bakso Ayam Lengkap dengan Kuahnya

Bahan kuah bakso :

150 gr tulang iga

3 siung bawang putih

Daun bawang secukupnya

1 1/2 sdt merica bubuk

1 1/2 sdm kaldu ayam bubuk

1 1/2 sdm garam

Baca juga: Resep Telur Kecap, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

Langkah-langkah membuat bakso ayam:

1. Haluskan daging ayam.

2. Tambahkan es batu, haluskan lagi.

3. Tambahkan garam, kaldu ayam, merica, baking powder, putih telur, bawang merah goreng, bawang putih goreng, haluskan lagi.

4. Masukkan tepioka. Haluskan lagi.

5. Bentuk adonan jadi bulat dan celupkan ke air yang sudah dididihkan.

6. Angkat bakso saat sudah mengambang.

Langkah-langkah membuat kuah bakso:

1. Rebus air, masukkan tulang iga. Masak sampai iga matang. Buang buih.

2. Goreng bawang putih halus. Masukkan ke panci rebusan.

3. Masukkan daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica bubuk.

4. Kuah bakso siap dihidangkan bersama bakso ayam tadi.

Update berita Tribun Jambi di Google News