Resep Sambal Mangga, Pastikan Terasi Kualitas Terbaik

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal mangga yang bisa jadi pendamping lauk yang nikmat.

Sambal mangga menjadi salah satu varian sambal yang menyegarkan.

Untuk membuat sambal mangga, kunci kenikmatan terletak pada terasi yang digunakan.

Baca juga: Resep Cumi Saus Padang, Masak Jangan Terlalu Lama

Berikut resep sambal mangga dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan:

2 buah mangga muda

6 buah cabe merah

50 gram cabe rawit merah/sesuai selera

2 sdt terasi bakar

2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam

40 gram, gula merah

6 siung bawang putih

12 siung bawang merah

Baca juga: Resep Cumi Saus Padang, Masak Jangan Terlalu Lama

Langkah-langkah membuat sambal mangga:

1. Bakar terasi.

2. Siapkan mangga muda.

3. Ulek cabe merah besar, rawit, bawang putih, bawang merah.

4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah. Ulek lagi.

5. Kupas mangga. Serut mangga. Bisa dengan serutan keju.

6. Aduk rata mangga muda dengan sambal ulek tadi.

7. Sambal mangga siap dihidangkan.

Update Berita Tribun Jambi di Google News