Resep Dadar Gulung, Hasilnya Cantik Berpori

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep dadar gulung yang bisa jadi camilan atau ide jualan.

Dadar gulung menjadi salah satu kue tradisional yang banyak disukai.

Bentuknya unik dan cantik dengan warna hijau terang dan isian kelapa.

Baca juga: Resep Kue Lumpur, Tambahkan Kentang Kukus dalam Adonan

Berikut resep dadar gulung dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

200 gr kelapa parut

130 gr gula merah (aren)

1 lembar daun pandan

30 ml air

Sejumput garam

Kulit dadar gulung

250 gr tepung terigu pro sedang (segitiga biru)

2 sdm tepung tapioka / kanji

1 butir telur

500 ml air

1 saset santan instan (65ml)

1 sdm minyak goreng

¼ sdt garam

Pasta pandan + pewarna orens (optional)

Baca juga: Resep Mangut Ikan Asap

Langkah-langkah membuat dadar gulung:

1. Larutkan gula merah, garam, air. Saring gula merah.

2. Masukkan daun pandan dan kelapa parut. Masak lagi sambil terus diaduk hingga kering. Diamkan hingga dingin.

4. Campurkan terigu, tapioka, garam, aduk rata.

5. Masukkan telur yang dikocok, santan instan, minyak goreng, tambahkan air bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.

6. Masukkan pasta pandan. tambahkan pewarna oren. Aduk rata.

7. Saring adonan.

8. Panaskan teflon hingga panas, masukkan adonan. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

9. Masukkan kelapa dalam kulit dadar gulung. Lipat dan gulung.

10. Dadar gulung siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News