Resep Ikan Bakar Kecap, Bisa Bakar di Teflon

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ikan bakar kecap yang bisa dibakar di teflon.

Siapkan bahan-bahan seperti jeruk nipis, kunyit, bawang putih, ketumbar, dan lainnya.

Menu ini nikmat disantap bersama-sama dengan cocolan sambal.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan dan Sambal Kecap

Berikut resep ikan bakar kecap dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan bawal bakar kecap pedas:

400 gram bawal laut

1 buah jeruk nipis untuk mengurangi amis ikan bawal laut

Bumbu yang dihaluskan untuk menggoreng bawal, bumbu dibagi 2:

1 cm kunyit

2 siung bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

1 cm jahe

1 sdt garam

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan bawal laut.

Bahan-bahan sambel olesan:

1/2 bagian bumbu yang dihaluskan untuk menggoreng ikan

2 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1/2 buah cabe merah besar

6 buah cabe rawit merah

3 sdm kecap manis

Sejumput garam

Sejumput kaldu bubuk

1 sdm margarin

Bahan olesan saat akan disajikan:

2 sdm kecap manis

1 sdt cabe rawit yang dihaluskan

1 buah air jeruk limau

Baca juga: Resep Tempe Mendoan dan Sambal Kecap

Langkah-langkah membuat ikan bakar:

1. Kerat-kerat bawal. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sejenak kemudian cuci bersih lagi.

2. Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar bubuk, jahe, garam

3. Olesi bumbu halus dengan bumbu halus tadi.

4. Goreng ikan bawal sampai matang.

5. Olesan ikan bakar: haluskan bawang putih, bawan merah, cabai merah, cabai rawit.

6. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, margarin. Aduk rata.

7. Panaskan teflon, olesi dengan margarin.

8. Panggang ikan yang sudah digoreng dan olesi dengan bumbu halus.

9. Jangan lupa dibalik dan olesi bagian yang belum kena bumbu.

10. Campurkan kecap manis, rawit dan jeruk nipis.

11. Olesi ikan yang sudah dibakar dengan campuran tadi.

12. Ikan bakar kecap siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News