Resep Kare Ayam, Lebih Nikmat dengan Ayam Kampung

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kare ayam yang bisa jadi menu makan siang ini.

Untuk membuat kare ayam bisa gunakan ayam negeri atau ayam kampung sesuai selera.

Untuk penggunaan santan bisa pisahkan antara santan kental dan santan encernya.

Baca juga: Resep Nasi Liwet Teri, Tambahkan Kemangi dan Telur Asin

Berikut resep kare ayam dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan:

-1 ekor ayam kampung

-15 siung bawang merah

-12 siung bawang putih

-8 buah cabe merah

-13 butir kemiri

-2 ruas kunyit

-1 ruas jahe

-1/2 ruas kencur

-3 btg sereh

-7 lbr daun jeruk

-1 sdt jintan

-1 SDM ketumbar

-1 sdt lada

-2 SDM garam

-2 SDM gula

-1 sdt kaldu bubuk

-1500 ml santan encer

-300 ml santan kental

Baca juga: Resep Puding Coklat dengan Vla Manis

Langkah-langkah membuat kare ayam:

1. Haluskan ketumbar, jinten, cabe merah, garam, gula, bawang merah, bawang putih.

2. Geprek sereh, daun jeruk dan lengkuas.

3. Masak ayam kampung agar empuk.

4. Tumis bumbu halus tadi.

5. Masukkan ayam dan aduk rata.

6. Masukkan santan encer. Aduk terus jangan sampai pecah santan.

7. Tambahkan kaldu bubuk.

8. Saat sudah mendidih masukkan santan kental. Aduk terus sampai mendidih.

9. Kare ayam siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News