Resep Tempe Bacem, Masak Tempe Bersama Bumbu hingga Meresap

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tempe bacem untuk menu makan siang atau camilan.

Tempe bacem memiliki cita rasa manis gurih yang nikmat untuk jadi lauk sehari-hari.

Lebih nikmat lagi bila disantap dengan sambal terasi.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis, Tambahkan Gula Jawa

Berikut resep tempe bacem dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen:

Bahan-bahan tempe bacem:

750 gram tempe

Bumbu yang dihaluskan:

28 siung bawang merah

7 siung bawang putih

5 cm lengkuas

1 sdm ketumbar butiran

Sedikit air

Bahan lainnya:

150 gram gula aren yang warnanya gelap

1 sdm asam jawa

30 lembar daun salam

1/2 sdm garam

1250 ml air kelapa

4 sdm kecap manis

1/2 sdt kaldu bubuk

Minyak goreng sedikit untuk menggoreng tempe bacem

Baca juga: Resep Pepes Ikan, Bisa Kukus di Panci dan Panggang di Teflon

Cara membuat:

1. Potong tempe yang tebal.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar butiran. Beri air.

3. Masukkan bumbu halus tadi dalam wajan, tambahkan gula aren iris, asam jawa, daun salam, gula pasir, air kelapa, kecap manis, adik rata. Masukkan tempe.

4. Nyalakan api dan masak sampai mendidih, sampai air meresap ke dalam tempe atau airnya mengering. Aduk pelan. Tambahkan kaldu bubuk.

5. Goreng tempe sebentar saja. Tempe bacem siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News