Resep Mie Gacoan, Cacah Ayam Sampai Halus

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep mie gacoan yang bisa jadi menu makan malam.

Mie Gacoan terkenal karena cita rasa pedasnya.

Selain itu pangsit dan toping ayamnya juga enak dan nikmat.

Baca juga: Resep Klepon, Boleh Taburi Sedikit Garam

Berikut resep mie gacoan dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan:

-500 gr dada ayam

-8 siung bawang putih

-2 sdt minyak wijen

-1 sdt kecap asin

-1 sdt saus tiram

-1/2 sdt lada bubuk

-1/2 sdt garam gula penyedap

Bahan minyak

-kulit ayam secukupnya

-200 ml minyak goreng

-4 siung bawang putih

-mie telur basah

-pangsit goreng

-selada

-bawang goreng

-bawang daun

Baca juga: Resep Acar Kuning Timun, Tambahkan Rawit Utuh dan Bawang Merah Utuh

Langkah-langkah membuat mie gacoan:

1. Rebus ayam sampai mateng. Angkat dan tiriskan.

2. haluskan bawang putih.

3. Pisahkan daging ayam dengan tulangnnya. Cacah sampai halus.

4. Tumis bawang putih. Masukkan ayam yang sudah dihaluskan.

5. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, lada bubuk, saus tiram. Aduk rata. Masak sampai kering.

6. Tambahkan gula, garam dan penyedap.

7. Untuk minyak mie gacoan: tumis bawang putih dan kulit ayam. Tambahkan lada bubuk dan garam. Saring minyak.

8. Masukkan isian ayam tadi ke dalam pangsit dan goreng hingga matang.

9. Untuk sambal: Rebus cabai rawit dan bawang putih. Blender kasar.

10. Untuk mie: rebus mie sampai matang.

11. Panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan mie yang sudah direbus tadi.

12. Masukkan cabai yang dihaluskan tadi, tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap manis. Aduk rata.

13. Sajikan dengan selada, taburan ayam, pangsit goreng, bawang goreng, bawang daun.

Update berita Tribun Jambi di Google News