Resep Udang Asam Manis untuk Inspirasi Masakan Sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep udang asam manis yang bisa jadi inspirasi masakan sehari-hari.

Udang asam manis ini membutuhkan campuran saus seperti saus tomat, saus sambal, saus tiram, cuka putih dan gula pasir.

Udang yang digunakan baiknya ukuran besar agar lebih terasa dagingnya.

Baca juga: Resep Sayur Asem Jakarta untuk Masakan Sehari-hari

Berikut resep udang asam manis dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan udang asam manis:

700 gram udang segar ukuran besar

Bahan-bahan saus dasar asam manis:

100 gram saus tomat

Saus sambal pedas sesuai selera

2 sdm saus tiram

2 sdm cuka putih

2 sdm gula pasir

1 buah bawang bombay

5 siung bawang putih

4 cm jahe

5 buah cabe merah besar

6 buah cabe ijo besar

6 buah cabe rawit merah

2 buah tomat

1 batang daun bawang ukuran besar

1 buah nanas ukuran kecil

1 sdm tepung maizena + 4 sdm air

1 sdm margarin

Air secukupnya

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

Baca juga: Resep Sapi Lada Hitam untuk Bekal Anak Sekolah

Langkah-langkah membuat udang asam manis:

1. Bersihkan udang.

2. Campur saus tomat, saus sambal, saus tiram, cuka putih, gula pasir.

3. Potong bombay, bawang putih, jahe, cabe merah besar, cabe ijo besar, cabe rawit merah, tomat, daun bawang ukuran besar, nanas.

4. Panaskan margarin, masukkan bawang bombay sampai harum. Masukkan bawang putih cingcang, jahe, cabe marah besar, cabe ijo besar, cabe rawit.

5. Tambahkan saus asam manis yang tadi dicampurkan.

6. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk.

7. Masukkan udang yang sudah dibersihkan tadi.

8. Masukkan tomat. Tambahkan nanas.

9. Masukkan tepung maizena cair. Aduk rata.

10. Tambahkan daun bawang.

11. Udang asam manis siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker untuk Bekal Anak Sekolah

Update berita Tribun Jambi di Google News