Resep Mie Gacoan Ala Rumahan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep mie gacoan ala rumahan yang rasanya mirip seperti aslinya.

Mie gacoan jadi makanan favorit bagi si pecinta pedas.

Bahan yang perlu disiapkan diantaranya ayam, bawang putih, minyak wijen, kecap asin dan lainnya.

Baca juga: Resep Udang Asam Manis untuk Inspirasi Masakan Sehari-hari

Berikut resep mie gacoan dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan:

-500 gr dada ayam

-8 siung bawang putih

-2 sdt minyak wijen

-1 sdt kecap asin

-1 sdt saus tiram

-1/2 sdt lada bubuk

-1/2 sdt garam gula penyedap

Bahan minyak

-kulit ayam secukupnya

-200 ml minyak goreng

-4 siung bawang putih

-mie telur basah

-pangsit goreng

-selada

-bawang goreng

-bawang daun

Baca juga: Resep Sop Kambing, Gunakan Bagian Tulang Paha

Langkah-langkah membuat mie gacoan:

1. Rebus ayam sampai mateng. Angkat dan tiriskan.

2. haluskan bawang putih.

3. Pisahkan daging ayam dengan tulangnnya. Cacah sampai halus.

4. Tumis bawang putih. Masukkan ayam yang sudah dihaluskan.

5. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, lada bubuk, saus tiram. Aduk rata. Masak sampai kering.

6. Tambahkan gula, garam dan penyedap.

7. Untuk minyak mie gacoan: tumis bawang putih dan kulit ayam. Tambahkan lada bubuk dan garam. Saring minyak.

8. Masukkan isian ayam tadi ke dalam pangsit dan goreng hingga matang.

9. Untuk sambal: Rebus cabai rawit dan bawang putih. Blender kasar.

10. Untuk mie: rebus mie sampai matang.

11. Panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan mie yang sudah direbus tadi.

12. Masukkan cabai yang dihaluskan tadi, tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap manis. Aduk rata.

13. Sajikan dengan selada, taburan ayam, pangsit goreng, bawang goreng, bawang daun.

Update berita Tribun Jambi di Google News