Resep Cumi Hitam, Tidak Perlu Tambahkan Air

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cumi hitam yang bisa jadi inspirasi masakan sehari-hari.

Cumi bisa jadi varian lauk yang bisa diolah jadi berbagai masakan.

Bila ingin masakan yang berbeda, coba jangan buang tinta cumi.

Baca juga: Resep Terong Balado, Goreng Terong Sampai Layu Sebelum Dicampur Sambal

Meski terlihat hitam, namun rasanya masih tetap nikmat.

Untuk menghilangkan bau amisnya bisa lumuri dengan air jeruk nipis sebelum diolah.

Berikut resep cumi hitam dilansir dari YouTube Arfiani Yanuar.

Bahan-bahan:

Cumi 400gr

Bawang merah 5 siung

Bawang putih 3 siung

Cabe secukupnya

Daun salam 1 lembar

Daun jeruk 2 lembar

Lengkuas 1 ruas

Garam 1/2 sdt

Kaldu bubuk 1/2 sdt

Gula 1 sdt

Lada bubuk 1/4 sdt

Baca juga: Resep Terong Balado, Goreng Terong Sampai Layu Sebelum Dicampur Sambal

Langkah-langkah membuat cumi hitam:

1. Bersihkan cumi, jangan buang bagian tinta hitamnya.

2. Iris bawang putih, bawang merah, cabe.

3. Tumis bumbu yang sudah diiris tadi.

4. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai layu.

5. Masukkan cumi yang sudah dibersihkan tadi. Aduk sampai tinta keluar.

6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, lada bubuk.

7. Cumi hitam siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News