Resep Praktis
Resep Sambal Geprek, Cocok untuk Menu Makan Siang
Resep ayam geprek: Lebarkan potongan ayam agar saat digoreng matang merata. Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam geprek yang bisa jadi inspirasi masakan sehari-sehari.
Ayam geprek identik dengan rasa sambal yang pedas.
Jenis cabai yang digunakan biasanya cabai setan atau cabai rawit merah.
Baca juga: Resep Sop Tulang Sapi, Tambahkan Wortel dan Daun Bawang
Minyak panas juga disiram ke sambal agar rasanya lebih nikmat.
Berikut ini resep ayam geprek dilansir dari YouTube Uli's Kitchen.
Bahan ayam:
400 Gram / 4 Potong Ayam Tanpa Tulang Bagian Dada
Bahan Marinasi :
1 Sdt Bawang Putih Bubuk
1/2 Sdt Garam
1/2 Sdt Kaldu Jamur
1 Sdt Paprika Bubuk
1/2 Sdt Merica Bubuk
1 Sdm Kecap Asin
1 Sdm Minyak Wijen
Baca juga: Resep Cumi Saus Tiram Ala Resto, Lumuri dengan Jeruk Nipis Sebelum Diolah
Bahan tepung:
300 Gram Tepung Terigu Protein Tinggi
1 Sdt Garam
1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
1 Sdt Bawang Putih Bubuk
1/2 Sdt Merica Bubuk
1/2 Sdt Soda Kue
1/2 Sdt Baking Powder
Air Dingin Secukupnya
Minyak Goreng (Untuk Menggoreng)
Bahan sambal:
1 Siung Bawang Putih
20 Buah Cabai Rawit Merah (Sesuai Selera )
1/2 Sdt Garam
1/2 Sdt Kaldu Jamur
1 Sdt Gula Pasir
Minyak Panas
Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Goreng Ayam Dua Kali
Langkah-langkah membuat ayam geprek:
1. Lebarkan potongan ayam agar saat digoreng matang merata.
2. Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk, garam, kaldu jamur, paprika bubuk, merica bubuk, minyak asin, minyak wijen. Diamkan hingga bumbu meresap.
3. Untuk bahan tepung: campur tepung, garam, kaldu, paprika bubuk, merica bubuk, soda kue, baking powder.
4. Siapkan air dingin.
5. Ambil ayam yang sudah dimarinasi, masukkan ke tepung, masukkkan ke air dingin, masukkan lagi ke tepung, lakukan sebanyak 3 kali.
6. Goreng di minyak panas hingga kecoklatan.
7. Sambal geprek: ulek bawang putih, cabai rawit merah, kaldu jamur, gula pasir, tuang minyak panas. Aduk rata.
8. Geprek ayam diatas sambal tadi.
9. Ayam geprek dan sambalnya siap disajikan.
Update berita Tribun Jambi di
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.