Resep Sop Daging Bening Lezat, Rebus Daging Hingga Empuk

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop daging untuk sajian menu makan siang hari ini.

Sop daging merupakan salah satu menu sejuta umat.

Menu ini memang menjadi menu rumahan yang menjadi pilihan bagi para ibu.

Baca juga: Resep Tongseng Kambing Sederhana, Tambahkan Tomat dan Rawit Utuh Menjelang Matang

Selain cara penyajiannya yang cukup mudah.

Sop daging juga mengandung banyak gizi yang bermanfaat untuk keluarga.

Memasak sop daging memang cukup mudah, akan tetapi memang membutuhkan waktu yang cukup lama.

Mengingat kita harus merebus daging dengan cukup lama agar empuk.

Kunci sop daging yang bening adalah mengangkat kotoran daging saat air rebusan daging akan mendidih dan usahan jangan mengaduk-aduk daging saat merebusnya.

Bahan-bahan :

500 gram daging sop

1-2 liter air

50 gram kacang kapri

½ bonggol kembang kol, bersihkan

2 buah wortel, iris tebal

5 buah jagung baby, iris serong tebal

1 batang daun bawang, iris tebal

2 batang daun seledri, iris tebal

Cengkeh

Kayu manis

Bunga lawang

Garam, penyedap

Baca juga: Resep Sop Daging Sapi Simpel, Tambahkan Pelengkap Kentang dan Wortel

Bumbu halus :

6 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 ruas jahe

1 sdt lada bubuk

¼ buah pala

Cara Membuat :

- Rebus daging hingga empuk, angkat kotoran yang mengambang saat air menjelang mendidih.

- Potong-potong daging, tiriskan

- Panaskan 2 sdm minyak goreng

- Tumis, bumbu halus sampai harum

- Masukan kayu manis, cengkeh, bunga lawang

- Tambahkan 1-2 liter air, didihkan

- Masukan daging

- Masukan sayuran, dimulai dari wortel, jagung baby, kembang kol, kacang kapri

- Tambahkan garam dan penyedap

- Taburi daun bawang dan daun seledri, matikan api, sajikan

Baca juga: Resep Udang Saus Padang, Tambahkan Telur Agar Lebih Creamy

Update berita Tribun Jambi di Google News