Resep Cumi Hitam Pedas, Tetap Lumuri dengan Jeruk Nipis Sebelum Diolah

1 batang sereh

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

1 sdt gula merah

1/2 sdt lada bubuk

1 sdm saos tiram

1 sdm minyak wijen

Air secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Baca juga: Resep Ayam Bakar Kecap, Bisa Bakar di Teflon

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi cumi dan jangan terlalu membuang tintanya. Beri perasan jeruk, diamkan 10 menit. Iris bahan-bahan.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai matang dan harum.

3. Masukkan cumi. Masukkan garam, gula pasir dan lada, saos tiram, gula merah, minyak wijen. Aduk rata.

4.Tuang air secukupnya. Masak sampai matang.

5. Masukkan cabe, daun bawang dan tomat. Cumi hitam pedas siap disajikan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Spesial Seafood Ala Resto

Update berita Tribun Jambi di Google News