Resep Mie Ayam Enak, Tambahkan Ceker

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep mie ayam yang bisa jadi menu makan malam atau bekal anak sekolah.

Untuk membuatnya perlu menyiapkan banyak bahan namun tenang saja, bahan-bahan ini mudah didapatkan.

Anda perlu memasak minyak ayam dan juga bahan ayamnya agar lebih berempah.

Baca juga: Resep Seblak Rafael Ala Rumahan, Tambahkan Minyak Saat Merebus Kerupuk

Tambahan mie ayam biasanya ceker dan bakso.

Berikut ini resep mie ayam dilansir dari YouTube CR COOK:

Bahan minyak ayam :

150 gr kulit ayam

150 ml minyak goreng

8 siung bawang putih (dicingcang)

Bahan ayamnya :

500 gr dada ayam

Ceker ayam secukupnya

Daun bawang

Kecap manis

2 sdm minyak wijen

Daun salam

Sereh

2 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 butir kemiri

Kunyit

Jahe

1/2 sdt ketumbar

Baca juga: Resep Brownies Anti Gagal dan Hasilnya Lembut

Langkah-langkah membuat mie ayam:

1. Siapkan mie dan sawi yang telah dibersihkan.

2. Untuk membuat minyak ayam, masak kulit ayam dengan api kecil.

3. Masukkan bawang putih yang dicincang.

4. Pisahkan minyak dan kulit ayamnya. Minyak ayam siap digunakan.

4. Untuk ayamnya: Rebus ceker hingga matang.

5. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri.

6. Tumis bumbu, masukkan daun salam dan sereh. Tumis hingga matang.

7. Masukkan daging ayam hingga rata. Masukkan air secukupnya.

8. Masukkan kulit ayam yang sudah dimasak tadi dan juga ceker. Masukkan garam, gula, merica, minyak wijen, daun bawang. kecap manis.

9. Masak dengan api kecil hingga air menyusut.

10. Rebus mie dan sawi, angkat dan tiriskan.

11. Siapkan minyak ayam 1-2 sendok, campur dengan kecap asin sesuai selera. Aduk dan campurkan dengan mie yang sudah direbus.

12. Masukkan daging ayam dan juga sawi. Bumbui sesuai selara.

Baca juga: Resep Ayam Kecap Pedas, Cocok untuk Menu Masakan Sehari-hari

Update berita Tribun Jambi di Google News