Resep Sambal Bajak untuk Cocolan Ayam Goreng

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal bajak yang bisa jadi pendamping lauk makan siang.

Untuk membuat sambal bajak, perlu siapkan rawit hijau, rawit merah, dan yang paling penting jeruk limau.

Tips membuat sambal bajak yaitu potong cabai sebelum digoreng agar tidak meledak saat digoreng.

Baca juga: Resep Ayam Woku Ala Rumahan, Tambahkan Daun Kunyit Dalam Bumbu Halus

Cukup belah tengahnya saja tidak perlu dipotong hingga terbelah dua.

Ikuti langkah-langkah membuat sambal bajak dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan :

50 gr cabe rawit hijau

10 buah cabe rawit merah

3 buah bawang putih

1 buah jeruk limau / jeruk sambel

¾ sdt garam

1 sdt gula pasir

¼ adt kaldu ayam bubuk

Sedikit micin (optional)

Baca juga: Resep Sambal Ijo Padang, Cocok untuk Cocolan Ayam Pop

Berikut langkah-langkah membuat sambal bajak :

1. Potong cabai rawit, belah dua saja. Juga potong bawang putih.

2. Goreng bawang dan cabai hingga layu.

3. Ulek kasar cabai, bawang putih. Tambahkan kaldu, garam, micin.

4. Siram sambal dengan minyak panas. Beri perasan jeruk limau. Aduk rata.

5. Sambal bajak siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Mie Goreng Enak Ala Rumahan, Beri Sedikit Minyak Saat Merebus Mie

Update berita Tribun Jambi di Google News