Resep Sambal Ijo Padang, Cocok untuk Cocolan Ayam Pop

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal ijo padang yang cocok untuk jadi cocolan lauk utama seperti ayam pop.

Meskipun sambal namun rasanya tidak terlalu pedas.

Warna hijau sambal ini bukan hanya didapat dari satu jenis cabai saja.

Baca juga: Resep Mie Goreng Enak Ala Rumahan, Beri Sedikit Minyak Saat Merebus Mie

Ada cabai hijau besar, cabai keriting hijau, tomat hijau.

Tips untuk membuat sambal ijo ini adalah bisa ditambah rawit, sesuai selera agar rasanya lebih pedas menggoda.

Saat dihaluskan lebih baik jangan terlalu halus karena biasanya sambal ijo ini masih bertekstur kasar.

Simak langkah-langkah membuat sambal ijo padang ala rumahan dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

4 buah cabe hijau besar

15 buah cabe kriting hijau

1 buah tomat hijau

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3⁄4 sdt garam

3⁄4 sdt kaldu ayam bubuk

3⁄4 sdt gula pasir

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rumahan, Cocok untuk Menu Sarapan

Berikut langkah-langkah membuat sambal ijo padang :

1. Didihkan air, rebus cabai hijau besar, cabe keriting hijau, tomat, bawang merah, bawang putih.

2. Haluskan bahan yang sudah direbus dan didinginkan.

3. Panaskan minyak goreng. Masukkan sambal yang sudah dihaluskan.

4. Masak dengan menggunakan api sedang. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir. Aduk hingga matang.

5. Sambal ijo siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Seblak Rafael yang Disantap dengan Cobek

Update berita Tribun Jambi di Google News