Resep Udang Saus Padang, Lumuri Udang dengan Jeruk Nipis Sebelum Diolah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep udang saus padang yang bisa jadi menu makan siang atau bekal anak sekolah.

Udang menjadi salah satu seafood yang banyak disukai.

Rasanya nikmat dan bisa diolah dengan berbagai bumbu seperti saus padang.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Terenak di Dunia

Rasa asam pedas dari saus padang lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat.

Berikut ini resep udang saus padang dilansir dari YouTube Emma Masak.

Bahan :

udang 800gr

cabe merah besar 10 buah

cabe rawit 10 buah

bawang bombai ukuran sedang 1 buah

bawang putih 5 buah

daun jeruk 5 lembar

daun bawang 5 lembar

gula pasir 2 sdm

garam 2sdt (ga muncung)

air 200ml

jeruk nipis 1 buah

Baca juga: Resep Cumi Tumis Simple, Goreng Cumi Sebentar Sebelum Diolah

Cara membuat udang saus padang:

1. Potong bagian tajam udang, bagian moncong dan buntut. Belah bagian tengah udang.

2. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan.

3. Bumbu: 1 sdt garam, potong cabai merah besar yang dibuang bijinya, cabai rawit, bawang putih. Ulek jangan terlalu halus.

4. Tambahkan jahe geprek, bawang bombay iris kasar.

5. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu tadi. Tambahkan daun jeruk. Tumis hingga harum dan layu.

6. Tambahkan gula pasir, garam. Aduk rata. Masukkan uudang.

7. Tambahkan air. Aduk rata. Diamkan sampai air mendidih. Masukkan tepung maizena.

8. Masukkan daun bawang. Udang saus padang siap disajikan.

Itulah resep udang saus padang. Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis, Hilangkan Bau Amis dengan Air Jeruk Nipis

Update berita Tribun Jambi di Google News