Resep Nasi Goreng Ikan Asin, Cita Rasa Pedas Gurih yang Menggugah Selera

TRIBUNJAMBI.COM - Simak Resep Nasi Goreng Ikan Asin yang bisa jadi inspirasi makan malam.

Salah satu bahan yang cocok untuk dicampur ke dalam nasi goreng adalah ikan asin.

Rasa gurih asin memang memang benar-benar menggugah selera yang menyantapnya.

Baca juga: Resep Perkedel Jagung, Haluskan Jagung dalam Adonan

Ikan asin yang digunakan seringkali ikan asin yang memiliki tekstur daging yang cukup tebal.

Seperti contohnya ikan asin gabus ataupun ikan asin baung.

Ikan asin jenis ini memang memiliki rasa asin yang cukup kuat.

Untuk itu pengolahannya haruslah benar-benar tepat.

Salah satunya adalah dengan merendamnya dengan cukup lama dengan air hangat, kemudian dicuci hingga benar-benar bersih.

Nasi goreng ikan asin menggunakan ikan asin yang sudah dipotong-potong dengan ukuran sangat kecil.

Kemudian ikan asin yang sudah direndam dan dicuci bersih itu digoreng garing, dan dicampurkan kedalam nasi goreng yang sudah akan matang.

Baca juga: Resep Pisang Goreng Crispy, Tambahkan Tepung Jagung untuk Kerenyahan Tahan Lama

Bahan-bahan

2 piring Nasi putih, lebih bagus nasi yang dimasak sehari sebelumnya

50 gram kacang polong/sayuran beku campur

2 butir telur, kocok lepas

5 siung bawang putih, iris halus

4 siung bawang merah, iris halus

4 buah cabai merah, iris serong halus

50 gram Ikan asin gabus, ambil bagian daging, potong-potong dadu kecil dan bersihkan

1 batang daun bawang, iris serong

1 sdt lada halus

Garam dan kaldu jamur

Baca juga: Resep Sayur Asem Sederhana, Tambahkan Pepaya Muda dan Labu Siam

Cara Membuat:

- Rendam dan cuci bersih ikan asin gabus hingga bersih

- Goreng ikan asin hingga kering, sisihkan

- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

- Masukkan daun bawang, aduk rata

- Masukkan telur, masak orak arik hingga setengah matang

- Masukan sayuran beku dan nasi, aduk rata.

- Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa

- Masak hingga nasi benar-benar kering

- Masukkan ikan asin, aduk rata

- Matikan api, sajikan dengan telur dadar atau telur mata sapi

Kunci memasak nasi goreng yang enak adalah api yang besar saat mengaduk nasi.

Sehingga nasi benar-benar kering atau bahkan agak sedikit beraroma asap. Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Rawon Nikmat, Pastikan Ada Taoge Kecambah dan Telur Asin

Update berita Tribun Jambi di Google News