Resep Opor Ayam Putih untuk Menu Lebaran 2023

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep opor ayam putih yang bisa jadi menu lebaran 2023.

Opor memang identik dengan sajian lebaran sebagai peneman lontong dan ketupat.

Untuk membuat opor ayam membutuhkan ayam, daun dalam, lengkuas, jahe, serai, santan dan lainnya.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Merah untuk Buka Puasa

Estimasi pembuatan menu ini 45 menit untuk 16 potong.

Berikut resep opor ayam putih dilansir dari Sajian Sedap.

Bahan:

1 ekor ayam, potong 10 bagian

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

3 batang serai, memarkan

750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental

3/4 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan gula merah

250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca juga: Resep Lidah Kucing untuk Kue Kering Lebaran 2023

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

2 sendok teh ketumbar, sangrai

12 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/8 sendok teh jintan

Baca juga: Resep Lidah Kucing untuk Kue Kering Lebaran 2023

Cara Membuat Opor Ayam:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.

4. Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.

5. Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.

Update berita Tribun Jambi di Google News