Resep Cumi Goreng Krispi, Tambahkan Tepung Sagu dalam Bahan Pelapis

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cumi goreng krispi yang bisa jadi menu bekal anak sekolah.

Cumi bisa menjadi pilihan lauk bila bosan dengan ayam atau ikan.

Dengan dibuat krispi, dijamin anak-anak pasti suka.

Baca juga: Resep Singkong Thailand, Tambahkan Santan dan Keju

Bahan yang dibutuhkan diantaranya tepung terigu protein sedang, bawang putih, bubuk kari, daun jeruk dan lainnya.

Estimasi pembuatan menu ini 30 menit untuk 8 porsi.

Berikut resep cumi goreng krispi dilansir dari Sajian Sedap.

Bahan:

500 gram cumi, dipotong ring tebal 1 cm

2 siung bawang putih, diparut

2 cm jahe, diparut

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

500 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Nasi Goreng Hitam, Tambahkan Daging Kambing

Bahan Pencelup:

100 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok makan bawang putih bubuk

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh bubuk kari

3 lembar daun jeruk, diiris halus

1/2 sendok teh baking powder

200 ml air

Bahan Pelapis (aduk rata):

200 gram tepung terigu

2 sendok makan tepung sagu

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok teh garam

Cara Membuat Cumi Goreng Kari Krispi:

1. Lumuri cumi dengan bawang putih, jahe, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.

2. Aduk rata bahan pencelup sampai licin.

3. Celupkan cumi ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis yang sudah sambil diangkat-angkat. Ulangi sekali lagi

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Update berita Tribun Jambi di Google News