Resep Cumi Hitam, Lumuri Cumi dengan Garam dan Air Jeruk Nipis

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cumi hitam untuk makan malam atau makan siang.

Sajian cumi hitam membutuhkan beberapa bahan diantaranya air jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, dan lainnya.

Cumi perlu dilumuri air jeruk nipis dan garam sebelum diolah.

Saat dimasak, tinta cumi akan keluar sendiri sehingga akan membuat masakan ini hitam karena tinta cumi.

Estimasi pembuatan menu ini 30 menit untuk 4 porsi.

Berikut resep cumi hitam dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng, Sajian Bersama Daun Ketumbar

Bahan:

300 gram cumi, dipotong ring 2cm, dipakai kulitnya dan kepala, jangan dibuang tintanya

1 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk nipis

5 butir bawang merah, diiris halus

2 siung bawang putih, diiris halus

2 buah cabai hijau, diiris halus

2 tangkai serai, dimemarkan

2 lembar salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

3 cm jahe, dipotong korek api

2 cm kunyit, dimemarkan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml air

1 batang daun bawang, diiris miring

Baca juga: Resep Pempek Tanpa Ikan atau Pempek Dos, Cocok untuk Camilan Sore

Cara Membuat Cumi Masak Hitam:

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, kunyit, serai, salam, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan cumi. Aduk hingga berubah warna dan tinta keluar. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga mendidih.

4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Bakar, Sajikan Bersama Emping

Update berita Tribun Jambi di Google News