Resep Chicken Wings, Marinasi Bumbu Terlebih Dahulu

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep chicken wings yang bisa jadi camilan atau teman makan nasi.

Untuk ala korea ini chicken wings sebelumnya harus dimarinasi dengan bumbu terlebih dahulu.

Kemudian digoreng dengan baluran tepung. Baru di masak dengan bumbu ala korea yang manis pedas, yang tentunya menggunakan pasta cabai khas korea yakni gochujang.

Tidak lupa dengan taburan wijen sangrai khas masakan korea pada umumnya.

Tidak hanya bisa dijadikan camilan. Chicken wings pedas manis ala korea ini juga bisa dijadikan sebagai lauk utama.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Paprika, Tambahkan Paprika Setelah Menumis Bawang

Bahan-bahan :

1 kg sayap ayam

3 siung bawang putih, parut

1 sdt jahe parut

2 sdm air jeruk nipis

2 sdt garam

minyak goreng

Lapisan:

250 g tepung maizena

2 sdt baking powder

Saus Gochujang:

4 sdm gochujang

1 sdt cabe merah bubuk

2 siung bawang putih, parut

1/2 sdt jahe parut

2 sdm madu

1 sdm gula pasir

3 sdm kecap Jepang

1 sdm air jeruk nipis/lemon

2 sdm saus tomat

100 ml air matang

1/2 sdt garam

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana, Perbanyak Bawang Putih dalam Bumbu

Cara Membuat :

Potong sayap ayam menjadi dua lalu cuci hingga bersih dan tiriskan hingga airnya kering.

Lumuri sayap ayam dengan bawang putih, jahe, air jeruk dan garam. Remas-remas hingga terbalut rata dan diamkan selama 15 menit.

Campur bahan Lapisan menjadi satu.

Gulingkan sayap ayam dalam campuran tepung hingga rata.

Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.

Goreng sayap ayam berbalut tepung hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan kembali minyak dan goreng ke,bali sayap ayam hingga benar-benar kering lalu tiriskan.

Saus Gochujang: Campur semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih lalu angkat.

Aduk sayap ayam goreng dengan Saus Gochujang hingga rata.

Taburi dengan biji wijen dan sajikan hangat.

Baca juga: Resep Urap Sayur, Tambahkan Tomat dan Rebon

Update berita Tribun Jambi di Google News