Resep Sayur Asem Sederhana, Bisa Tambahkan Lamtoro

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sayur asem lamroto yang bisa jadi menu makan malam atau bisa dibawa bekal anak sekolah.

Sayur asem menjadi salah satu sayuran yang digemari di Indonesia.

Biasanya disajikan dengan sambal terasi agar rasanya lebih mantap.

Sayur asem biasanya berisi labu, jagung, melinjo. Tapi anda bisa menambahkan lamroto atau petai cina.

Estimasi pembuatan menu ini 30 menit untuk 5 porsi.

Berikut resep sayur asem dilansir dari Sajian Sedap.

Bahan:

1/2 buah labu siam, dipotong-potong

100 gram buncis, dipotong 3 cm

2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm

100 gram melinjo

25 gram daun melinjo

2 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air

300 gram lamtoro utuh

3 1/4 sendok teh garam

2 1/2 sendok teh gula pasir

3 lembar daun salam

3 cm lengkuas, dimemarkan

2500 ml air kaldu ayam

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, disangrai

6 butir bawang merah

3 cm kunyit, dibakar

1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Sayur Asem Lamtoro:

1. Rebus air kaldu, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.

2. Tambahkan jagung manis. Masak sampai empuk.

3. Masukkan buncis, lamtoro, dan labu siam. Masak sampai matang.

4. Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat.

Update berita Tribun Jambi di Google News