Resep Donat Kentang, Masukkan Telur dan Air Es Sedikit-sedikit Sambil Diuleni

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep donat kentang untuk camilan sore saat santai keluarga.

Camilan donat kentang ini bisa ditambah toping gula agar rasanya lebih menggoda.

Beberapa bahan yang perlu disiapkan adalah tepung terigu protein tinggi, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, baking powder, gula donat, dan lainnya.

Estimasi pembuatan 60 menit untuk 24 buah.

Berikut resep donat kentang dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kencur, Tambah Oncom yang Dibakar

Bahan:

300 gram tepung terigu protein tinggi

1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan

35 gram gula pasir

15 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

150 gram kentang kukus haluskan

1 butir telur

75 ml air es

30 gram margarin

1 sendok teh garam

100 gram gula donat untuk taburan

500 gram minyak padat untuk menggoreng

Baca juga: Resep Nasi Goreng Oriental, Tambahkan Kecap Ikan dan Kaldu Ayam

Cara membuat Donat Kentang Tabur Gula:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.

2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu Diamkan 45 menit dalam keadaan tertutup plastik sampai mengembang .

5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

6. Dinginkan. Masukkan ke kantong plastik yang berisi gula donat. Kocok-kocok donat hingga tertutup gula.

Update berita Tribun Jambi di Google News