Resep Sambal Matah, Gunakan Bahan-bahan yang Masih Segar

TRIBUNJAMBI.COM - Simak Resep Sambal Matah yang bisa jadi teman makan ikan bakar.

Sajian sambal matah berasal dari Bali dan biasanya jadi pendamping untuk ikan bakar.

Sambal matah menjadi salah satu sambal khas dari Indonesia yang tanpa diulek.

Beberapa bahan yang diperlukan adalah bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi dan lainnya.

Salah satu kunci keberhasilan sambal matah adalah menggunakan bahan-bahan yang masih segar.

Berikut resep sambal matah dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng dengan Balutan Telur

Waktu: 15 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

8 butir bawang merah, diiris halus

2 siung bawang putih, diiris halus

10 buah cabai rawit merah, diiris halus

1/2 sendok teh terasi bakar

2 lembar daun jeruk, diiris halus

2 batang serai, bagian putihnya saja, diiris halus

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok makan air jeruk nipis

3 sendok makan minyak goreng, dipanaskan

Baca juga: Resep Roti Tawar Goreng Cokelat Lumer

Cara Membuat Sambal Matah:

1. Aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan jeruk nipis sambil diremas-remas.

2. Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan. Aduk rata.

Update berita Tribun Jambi di Google News