Resep Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama, Bisa Tambahkan Kacang Hijau

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep peyek kacang renyah dan tahan lama yang bisa jadi camilan.

Peyek kacang ini bisa jadi camilan saat kumpul bersama keluarga dan kerabat.

Beberapa bahan yang diperlukan adalah tepung beras, tepung sagu, santan kelapa, kacang hijau, teri nasi dan lainnya.

Berikut ini resep peyek kacang renyah dilansir dari Sajian Sedap.

Estimasi pembuatan 45 menit untuk 400 gram.

Baca juga: Resep Sambal Bawang, Bisa Tambahkan Petis

Bahan:

200 gram tepung beras

300 gram tepung sagu

1 buah kuning telur

350 ml santan dari 1/4 butir kelapa

100 gram kacang hijau, rendam semalaman

65 gram teri nasi

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, disangrai

1/2 sendok makan ketumbar

1 cm kunyit, bakar

3 cm kencur

3/4 sendok teh garam

Baca juga: Resep Klepon Lembut di Luar, Lumer di Dalam

Cara Membuat Rempeyek Teri Kacang Hijau:

1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, kuning telur, bumbu halus, dan santan.

2. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang hijau dan teri nasi.

3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas.

4. Goreng sampai kering dan matang.

Baca juga: Resep Nasi Goreng, Tambahkan Paprika Hijau

Update berita Tribun Jambi di Google News